レジャーで の一番の楽しみと言えば、食べる・飲む・遊ぶ・楽しむでしょう。特に「民は食をもって天となす」の言葉通り、最初の2つの「食べる」と「飲む」は人間の基本的な欲求であるだけでなく、心から満足を求める願いでもありま。

美しい露天温泉のほとりに建つ泓泉温泉レインボーリゾートには、南洋情緒あふれるレストランもございます。「彩虹レストラン」でリラックスしながらグルメとコーヒーやハイビスカスティーを味わい、さらに屋外プールの「美しい景観」と「美人」を眺めれば、ロマンティックで感傷的な気分になることでしょう。大きな窓のそばはいつでも観光客から大人気の席です。

「彩虹レストラン」では素晴らしいお料理をご提供しています。「阿拜」と呼ばれる先住民族料理のちまき・ハイビスカスゼリー・竹筒ご飯の温泉煮・山蘇（山菜）・温泉名物の月桃鶏料理・知本の山菜、さらに心を込めて淹れた温泉コーヒーとハイビスカスティーは香りも味もよく、しかもリーズナブルで観光客の皆様から大変喜ばれています。

モーニング：AM7:30-AM9:30
ランチ：AM11:30-PM1:00（団体食予約）
ディナー：PM5:30-PM8:30